SEMPLICEMENTE BUONI
Home > Dove trovo la carne bio?i
Dove trovo la carne bio?i
Dove la trovo?

La carne biologica è tutta certificata e puoi comunque essere certo della sua qualità. Ma perché è più difficile da trovare di quella non biologica?

Gli allevamenti biologici non possono essere industriali, con tantissimi animali quasi sempre al chiuso e alimentati prevalentemente con mangimi; nel biologico invece devono poter avere spazi all’aperto e pascoli. Le aziende sono quindi di meno e più piccole e ciò rende più difficile organizzare delle filiere alimentari per fornire la distribuzione.
Se sei attento a quello che mangi e hai a cuore l’ambiente puoi comunque trovare la carne che desideri. Ecco come:

Comperare i capi in azienda
Se scegli questa possibilità, l’allevatore ti potrà indicare il macello ed il sezionatore per ottenere la tua carne pronta per il consumo dal capo che acquisti. Questo sistema consente il massimo risparmio ma comporta un certo sforzo organizzativo. Inoltre bisogna essere in un gruppo numeroso di persone dato che i quantitativi di carne sono rilevanti ed è indispensabile utilizzare tutti i tagli.

Comperare la carne in azienda
Se l'azienda è dotata di laboratorio di sezionamento proprio, vi si può comperare direttamente la carne nelle quantità e nei tagli desiderati; il prezzo solitamente è buono. Spesso le aziende non sono vicine alle città, ma può essere l’occasione per una bella gita! Meglio comunque contattare prima l’azienda per assicurarsi della disponibilità del prodotto richiesto o prenotarlo.

Mense biologiche
Alcune mense hanno nel menu anche carne biologica e locale; è possibile, basta che il comune la inserisca nel bando! Se il tuo comune non lo fa, richiedilo in modo da poter avere carne biologica. Attenzione però, se la provenienza non è precisata, spesso è di origine estera.

Negozi
Alcuni negozi/supermercati hanno disponibilità di carne biologica anche se con piccoli assortimenti.Solitamente il costo è elevato e gli animali raramente sono locali.

Consegna a domicilio
Esistono da anni in Regione Emilia Romagna sistemi di consegna a domicilio che consentono di avere a casa la carne biologica a prezzi equi, garantendo una buona remunerazione all’allevatore e con le massime garanzie igieniche di lavorazione e conservazione.

Prezzo economico Remunerazione allevatore Prodotto locale Catena del freddo
Capi in azienda +++ +++ +++ +
Carne in azienda ++ +++ +++ ++
Mense biologiche ++ ++ + +++
Negozi ++ ++ + +++
Consegna a domicilio ++ +++ +++ +++
ULTIME NEWS

DATE EVENTI PROMOZIONALI
Gentili Clienti, questa è la prima newsletter c...
continua

MANGIOTUTTOBIO anche sulle mense scolastiche
Da settembre il servizio a domicilio di consegna c...
continua